小國島民

從台北回來金門半年，感受到金門似乎很熟悉，卻又不認得他了，一樣的是藍天、白雲、空氣、水，多出了不熟悉的路燈、7-11、馬路、房子。

離開久了想慢慢找回人跟土地的連結，這種關系在都市裡完全斷掉了，所以以前假日老往山裡、海邊跑，那在金門呢....就去海釣吧。



早上5點起來，天已經很亮了，整裝出發到海上不到6點，陽光已經大到有點熱了，這也是回來金門的原因之一，有多久沒看到太陽升起，有多久沒感受到從夜晚微涼變成炙熱溫度的變化。

船開半小時後，船長馬沙大a憑多年的經驗把船停在海中，金門這的水流，漲潮往北流，退潮往南流，這兩天吹起南風，有東南方來的浪，因從南邊台灣海峽打來，風浪都會很大，而且容易起霧。

用來做釣餌的是前幾天準備好的，不外就是些小蝦子、蝦猴等等，下竿沒多久就傳來魚訊，不意外釣起的是嘉網魚，跟黃魚一樣是石首魚科，算是金門這最常食用的魚了吧，小時後在軍管年代，大陸魚船沒來破壞生態時，一般百姓連吃也不想去吃的魚，因為容易抓到，體型最大大約2尾1斤左右，不大，味道可是很鮮美的，煎、炸、燉都很好吃。



魚跟生態變化的主因之一，大陸魚船，左邊有綠色植被的是烈嶼，我就是住在那島上，遠方有高樓的是廈門，右邊兩艄是魚船，國籍是"中國"，"中國"籍魚船常常一次就上百艄在金門海域炸魚，釣魚台還有做做樣子的軍艦去護魚，金門這有海巡，偶而上百艄抓個1~2艄吧~"~，在大陸野生黃魚1斤4000元的高報酬之下，抓到1隻大的黃魚夠他吃撐一整年了，抓到現在黃魚都快絕跡了，很少見到超過1斤的。

Jamie Oliver說：對一個煮過2000隻羊腿的主廚來說，不知道羊腿來源，是不應該的。所以他在節目上親手殺了一頭羊。

以前我不敢吃自已煮的魚，這次釣了嘉網、黃翅鯛、石狗公、黑錢鰻，同行的還有人拉了2條鯊魚，帶回家給媽殺，自已也在旁邊學著殺，當刀劃開肚子的那個味道，真是另人作噁，要在心一直自我建設，要吃就要敢自已下手，不然賣豬、牛、羊的不就很哀，吃的人享受，賣的卻要受苦受難，還是唸著阿彌陀佛，以最快讓他最不受苦的方式往生吧。

餐桌上，油煎嘉網魚、黃翅鯛用蒸的、石狗公煮湯、鯊魚用少量豆豉醬油煨煮，懷疑以前在台灣吃的鯊魚可能都是腐壞的，現流的根本不會有一點點的腥味，那滋味真是美味，等我放下屠刀時，再來吃素吧，阿彌陀佛。



魚貨多少 ? 4公斤夠吃2天了。