小國島民

TO SAM ：前不久去釣的，天氣不佳，魚貨少的可憐，2隻黑鯛加一加也才2公斤重，實在還不如一隻台灣鯛重~

雖然周日我又去釣了一臉盆的鯛魚(黑鯛、黃趐鯛、香頭阿)雖然才15斤(金門1斤500g)，來不及拍照就被處理掉，沒拍下來讓你看實在很遺憾

秋轉冬魚都肥滋滋的，不釣真是可惜阿~~





烤肥蚵
外殼仔細刷洗乾淨後
放到烤箱烤
等他像蛤一樣自動裂開就是熟了




現流的
沒有腥味
只有暴漿的鮮甜
烤過後縮小了不少



一餐吃不了多少
還是要挖一挖方便存放



肥蚵
最大一隻大約4cm那麼大而以
比起在嘉義王公、布袋一帶養殖的小
金門的海乾淨多了
照片中灰色液體不是水
是蚵殼內的海水

生吃了幾顆

.......還是不行
整嘴都是像在台灣吃生蠔一樣的味道
但沒有海鮮的腥
滿滿都是蚵味
沒有一絲絲的雜味
愛的應該很愛吧

我還是去吃烤的沾生辣椒醬油配點高梁吧


殼上還有很多的淡菜
不過那貝類沒什麼味道
這裡的人很少吃他
可惜了阿~真想運到淡水去賣
aa