傳統食材
古早年代
金門石頭蚵的產量不大
蚵民每天賣不完的蚵就會拿來曬成乾
我忘了當年多少錢了
不過當年不貴就是了
現在價錢貴到我連問也不想問 = ="
夠肥的蚵才會像照片一樣飽滿
曬成乾後可以保存很久
放愈久風味愈強烈愈好

至於喜不喜歡那個味道
就看每個人口味了

老人家都愛那一味勝過鮮蚵

可以用來加在肉棕、燉肉、或是加醬油米酒單純的紅燒一下
風味獨特

來金門買要先問清楚是本地貨還是大陸貨
想買便宜的蚵乾是不可能的



註:不喜歡吃的東西我會一試再試,想說也許像苦瓜、青椒一樣吃多了就會習慣,不在排斥,所以不斷的吃過很多,過了不知多少數月了................我還是討厭蚵,更討厭蚵乾




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yapo80 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • kinchengmin
  • 蚵乾很好吃耶,我最喜歡了,只是很久沒吃到了
  • 是阿還滿多人都愛吃的買時要小心別買到大陸貨

    yapo80 於 2010/09/16 14:57 回覆

  • E-92據點
  • 還是要鼓勵你繼續寫這樣的文...因為很特別  在別人的格都看不到
    我喜歡知道金門人的生活..最簡單平凡的一面...
    三鹿世界恐怕要滅亡了...嗆輸了.....
  • 我沒要嗆阿^^"你們寫的、拍的我也做不到阿我只是在寫"現在"而以

    yapo80 於 2010/09/16 14:57 回覆

  • 其聚
  • 哈哈~~其聚ㄅ敢吃哩
  • 米兔~

    yapo80 於 2010/09/16 14:57 回覆

  • 楊西瓜

  • 他煮鹹粥其實不賴說^^"
    改天換廚師試試拉XD
  • 個人口味啦~我爸媽就很愛

    yapo80 於 2010/09/16 14:57 回覆