颱風天在家無所事事,懶洋洋不想開伙,外頭菜價又被菜蟲炒得飛漲,隨手拿起電話,沒經過大腦按下"餓巴巴餓武餓武餓",30分鐘內pizza就送到家門口,你看這外送的車子還引機車的排氣管熱度,保溫熱騰騰的pizza,厚厚的餅皮包覆芝心,牽絲的duble起司好美味阿........

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......很可惜,現在人在金門,以上那些幻想Orz

沒關系,喜歡嗎,爸爸...做給你

想吃pizza只好自已做

好里加在網路發達,隨便一找就是一大堆的食譜



麵團麵粉+鹽+酵母,配方 - -" 隨便,看旅遊生活頻道的外國人都不量份量的,大約大約就可以吧.....希望



還好颱風來臨,天氣悶熱,隨便放著就發酵,麵糰很爭氣的三光(手光、盆光,麵糰光)有兩光,兩光麵糰分成4份




試做的沒照什麼照片,抹上精心熬煮的番茄醬汁,灑上大把大把的起司,單純的口味



第一片烤出來是連鎖pizza厚皮的,跟預想的不同,我想要烤的是薄皮酥脆口感

這台烤箱年記大了,怎麼烤都烤不焦



試做第二片,用小烤箱烤,缺點是溫度很難掌控,一直盯著烤箱好累好熱阿



火力依然不足,烤出來餅皮還有些微的水氣,使用高級不繡鋼筷散熱,整塊餅皮都是脆的,好美味阿~

只是單純的翻茄起司口味,不惜成本的製作,超好吃的,吃到自已都有點感動



好吃到照片都忘了拍,只剩這半塊

好吃到周日需要做到兩倍的量,兩台烤箱才夠應付需求

加料升級後,整個pizza好吃到不太相信是自已做的

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    yapo80 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()