小國島民

金門買不到新鮮的咖啡豆，常購買的咖啡豆店家不願意讓我一次買超過一磅

自已烘最新鮮

先購買最便宜的巴西豆來烘



原本用小麵團奶粉罐打洞，不過奶粉罐外層塗料燃燒產生好多莫明味道，濃濃戴奧辛差點豆還沒下就死在廚房

網路上平底鍋被烘豆高手唾棄，看YOUTUBE不少日本人都用平底鍋，應該也能烘個三分樣吧，反正只是第一次試烘



中火慢慢烘，銀皮四處飛真討厭阿



豆在釜中泣後下豆，第一爆在13分鐘左右開始，原來那聲音就跟炒花生的聲音一樣阿，以我爺爺炒過那麼多的花生，炒咖啡豆應該是一流高手



吹電風扇散熱及把銀皮吹掉



150g豆16分鐘烘成100g，第一次烘不確定能不能吃，用刀切開，應該是有熟 = ="



剛烘好的咖啡豆要養豆，新手烘焙可等不了那麼多天



磨好只有臭油味 Orz .... 真的是要養豆才能喝嗎 ?



用濾杯最快~



果然新鮮阿，比買來店家養好的熟豆還膨



用高粱公杯裝的咖啡，水不小心沖太多了，味道有點淡，除了酸、苦外，熟析的咖啡香並沒出來，也許烘的太淺了，下次再烘深一點，好里加在沖出來沒有油味

註：後來分2天喝完另外其他豆子，一直到最後一天有好喝點，不過香味還是沒出現，味道還是非常平淡，5分