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傳統食材
古早年代
金門石頭蚵的產量不大
蚵民每天賣不完的蚵就會拿來曬成乾
我忘了當年多少錢了
不過當年不貴就是了
現在價錢貴到我連問也不想問 = ="
夠肥的蚵才會像照片一樣飽滿
曬成乾後可以保存很久
放愈久風味愈強烈愈好
至於喜不喜歡那個味道
就看每個人口味了
老人家都愛那一味勝過鮮蚵
可以用來加在肉棕、燉肉、或是加醬油米酒單純的紅燒一下
風味獨特
來金門買要先問清楚是本地貨還是大陸貨
想買便宜的蚵乾是不可能的
註：不喜歡吃的東西我會一試再試，想說也許像苦瓜、青椒一樣吃多了就會習慣，不在排斥，所以不斷的吃過很多，過了不知多少數月了................我還是討厭蚵，更討厭蚵乾
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