從台北回來金門半年,感受到金門似乎很熟悉,卻又不認得他了,一樣的是藍天、白雲、空氣、水,多出了不熟悉的路燈、7-11、馬路、房子。

離開久了想慢慢找回人跟土地的連結,這種關系在都市裡完全斷掉了,所以以前假日老往山裡、海邊跑,那在金門呢....就去海釣吧。



早上5點起來,天已經很亮了,整裝出發到海上不到6點,陽光已經大到有點熱了,這也是回來金門的原因之一,有多久沒看到太陽升起,有多久沒感受到從夜晚微涼變成炙熱溫度的變化。

船開半小時後,船長馬沙大a憑多年的經驗把船停在海中,金門這的水流,漲潮往北流,退潮往南流,這兩天吹起南風,有東南方來的浪,因從南邊台灣海峽打來,風浪都會很大,而且容易起霧。

用來做釣餌的是前幾天準備好的,不外就是些小蝦子、蝦猴等等,下竿沒多久就傳來魚訊,不意外釣起的是嘉網魚,跟黃魚一樣是石首魚科,算是金門這最常食用的魚了吧,小時後在軍管年代,大陸魚船沒來破壞生態時,一般百姓連吃也不想去吃的魚,因為容易抓到,體型最大大約2尾1斤左右,不大,味道可是很鮮美的,煎、炸、燉都很好吃。



魚跟生態變化的主因之一,大陸魚船,左邊有綠色植被的是烈嶼,我就是住在那島上,遠方有高樓的是廈門,右邊兩艄是魚船,國籍是"中國","中國"籍魚船常常一次就上百艄在金門海域炸魚,釣魚台還有做做樣子的軍艦去護魚,金門這有海巡,偶而上百艄抓個1~2艄吧~"~,在大陸野生黃魚1斤4000元的高報酬之下,抓到1隻大的黃魚夠他吃撐一整年了,抓到現在黃魚都快絕跡了,很少見到超過1斤的。

Jamie Oliver說:對一個煮過2000隻羊腿的主廚來說,不知道羊腿來源,是不應該的。所以他在節目上親手殺了一頭羊。

以前我不敢吃自已煮的魚,這次釣了嘉網、黃翅鯛、石狗公、黑錢鰻,同行的還有人拉了2條鯊魚,帶回家給媽殺,自已也在旁邊學著殺,當刀劃開肚子的那個味道,真是另人作噁,要在心一直自我建設,要吃就要敢自已下手,不然賣豬、牛、羊的不就很哀,吃的人享受,賣的卻要受苦受難,還是唸著阿彌陀佛,以最快讓他最不受苦的方式往生吧。

餐桌上,油煎嘉網魚、黃翅鯛用蒸的、石狗公煮湯、鯊魚用少量豆豉醬油煨煮,懷疑以前在台灣吃的鯊魚可能都是腐壞的,現流的根本不會有一點點的腥味,那滋味真是美味,等我放下屠刀時,再來吃素吧,阿彌陀佛。



魚貨多少 ? 4公斤夠吃2天了。
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  • 如果有床睡又何必要臥底
  • 原來我們那天在復興嶼附近看到小船上的漁民就是小金的居民喔,還以為是大陸漁民越界補漁,遊艇上有人直呼〞準備打驅離射擊〞 !
  • 沒有啦金門漁民比較少在復興嶼那那裡西南浪大比較危險大多看潮水在比較沒有流的地方釣出港釣魚時海巡都會登記還被嗆過"連海上的浮木雷達都掃得到,別亂搞" = =

    yapo80 於 2010/09/16 14:57 回覆